来源时间为：2022-08-08
江苏星级饭店“大比武”，南京获团体第一2022-08-0821:05:49_图文来源：紫金山新闻
“展职业风采、塑工匠精神、促行业复苏。”8月4日，2022年江苏省星级饭店从业人员职业技能竞赛落幕，全省13个设区市代表队共派出52名选手参加角逐，南京市代表队以绝对优势获团体一等奖。
本次比赛由江苏省文化和旅游厅、省总工会、团省委、省妇联共同主办。
与君初相识，犹如故人归。前厅服务作为此次技能大赛新增项目，要求选手针对不同情境、不同类型客人需求提供前台接待服务，不仅考察接待流程与细节，还要考验选手的危机处理和应变能力。“沉浸式的感受赛场，把比赛当成一次真正的服务，把裁判当成真正的客人。”获得一等奖的我市参赛选手徐余洋说。
一粥一饭暖，笑问茶可温。中西餐服务除了考验选手规范摆台和对客服务，也综合评判选手礼仪举止和沟通技巧，这两个单项的冠军同样被我市参赛选手收入囊中。来自金陵饭店的参赛选手汪嘉琦，席间服务行云流水，动作姿态娴熟优雅，尽现东方礼仪之美。西餐选手石丽忠也凭借过硬的专业技能和扎实的服务功底，荣获一等奖。
客房服务在四个竞赛项目中对体力要求最高，选手要在八分钟内铺设两张床。我市参赛选手潘志鹏是一名“00后”，作为此项目唯一的男性选手，他一上场就成为全场焦点，抛单定位力量十足，充满艺术张力。
下一步，市文旅局将以此次大赛为契机，弘扬工匠精神、凸显榜样力量、形成示范效应，全市多家饭店也将陆续开展服务技能练兵活动，夯实人才梯队，选拔技术能手，为我市饭店业健康发展提供人才支撑。
通讯员楼钱良南京日报/紫金山新闻记者李子俊
