随着陆客自由行的开启，中台湾观光版图持续扩大，台中市观光旅游局与江苏省旅游协会已签署旅游交流合作备忘录，共同推动两地旅游交流；江苏名厨昨（21）日进一步与台中15家星级饭店主厨同台竞技，选用台湾在地食材展开淮扬菜交流，不仅促进两岸美食旅游发展，也为中部饭店业最大规模的美食交流平台。
由台中市观光旅游局、江苏省旅游协会、台中市观光旅馆公会共同主办的「2015台中江苏厨艺交流」，整合美食与地方观光资源，吸引游客来台中玩乐住宿。包括永丰栈、亚致、福华、兆品、台中港、金典、通豪、日光温泉、全国、清新温泉、长荣桂冠、林酒店、裕元花园、日月千禧、福容等15家星级饭店联手发挥创意、各显神通，推出招牌特色美食竞技。
台中市观光旅游局长陈盛山表示，台中市与江苏省旅游局已达成「中彰投VS寧镇扬」区域联合观光行销共识，这次江苏厨艺代表团到台中进行美食交流，希望让更多江苏朋友「以舌尖认识台中」，同时也让台中人品尝道地的淮扬料理，未来两地可望在灯会、美食推广及生态农业旅游等方面加强合作。
台中市观光旅馆公会理事长柴俊林表示，由公会发起的联合行销今年迈入第7年，规模逐年扩大，这次的厨艺交流，是中部饭店最大规模的美食交流平台。(工商时报)
