长沙作为湖南的省会城市，聚集了来自全国各地的美食。湘菜、川菜同属我国八大菜系，其共同点都是以“辣”著称，但湘菜是酸辣、咸香，川菜是麻辣、鲜香。火锅综合了两地的饮食习惯，口味多变，成为了两地饮食文化的契合点。火锅虽发源于川渝两地，但目前已走向全国，长沙作为一个以“辣”著称的城市，其潜在的市场投资价值不可估量。而火锅在西南地区的发展几近饱和，近年陆续有一些火锅品牌卷进湖南这一没有硝烟的战场，开始转战于此，企图来分一杯羹。吴铭火锅正是其中一个，从创牌之日起，目前全国加盟店两百余家，成为了火锅连锁领导品牌。下面笔者就吴铭火锅目前的发展态势谈谈长沙火锅店加盟投资价值。
2004年9月，吴铭火锅第一家直营店开业。和大多数同行一样，吴铭经历了从产品到品牌再到名牌的沉淀过程。起初加盟店开业客流量达不到一定的预期，吴铭首先从自身产品、服务等主观方面找原因，其次就是思考选址、广告投放等方面的客观原因。为了保证加盟商的正常运营，同时塑造自身良好的品牌形象，吴铭火锅内部营销团队针对淡旺季做出相应的营销策略调整，以减少加盟商的投资成本，这也是吴铭火锅可以走向全国的原因之一。
据不完全统计，日前吴铭火锅在全国加盟店已有近两百家，其中还不包括已签约还在开业筹备中的。从2004年到目前，这十余年时间，吴铭火锅呈井喷式发展，曾多次获得“十大餐饮连锁品牌之星”“AAA级客户满意单位”“四川火锅发展领军企业”等称号，这些都是吴铭火锅一步一个脚印走出来的。
目前在长沙已有多家吴铭火锅的加盟店成功营业，今年又有几家店相继成功签约。为了解吴铭火锅各加盟店的运营情况，记者昨日随机走访了长沙街头的一家店。店内几乎是座无虚席，复古的民国装修风格，食客络绎不绝涌入店内，据当地人所说，这家店每到晚上就是这番景象。粗略的统计了一下，店内平均每天的营业额上万，具体客流量能达到300—500人次，其市场潜力足见一斑。
餐饮投资是一个盈利周期短、盈利空间大且属于快消品的行业，过去现在将来都将是一个投资热点。长沙火锅店加盟已然成为未来几年餐饮加盟投资的主战场，吴铭火锅短短时间内可以发展多家加盟店，可见其城市需求量很大，市场空白明显。当然机会总是青睐于有准备的人。
免责申明：本文为商业文章仅代表作者个人观点，与本网无关。对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、用时性本站不作任何保证和承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
编辑：陆菲0每日新闻________本网站所刊载信息，不代表中新社和中新网观点。刊用本网站稿件，务经书面授权。《从吴铭火锅发展态势看长沙火锅店加盟投资价值》相关参考资料:
吴铭火锅、上山诗纳火锅店、超神火锅店、开心火锅店、邓超 开火锅店、四川火锅店、火锅店、薛之谦开的火锅店、重庆刘一手火锅店
