来源时间为：2018-12-16
数描40年_身在鱼米之乡，如今江苏人最爱吃的竟然是……
2018年12月16日08:17:35_来源：荔枝网
【编者按】"民以食为天"。改革开放40年，从凭粮票供应到个体经营，再到互联网 餐饮，身处山水江南、鱼米之乡，江苏人的餐桌发生了哪些变化？
荔枝新闻&我苏庆祝改革开放40周年系列策划——“数描40年”之食物篇，用数据告诉你江苏人那些与“吃”有关的事儿。
40年前，家庭支出一半以上花在了“吃”
还记得40年前，你家要花多少钱在“吃”上吗？作为一个正宗“吃货”，如今你每月又有几分之一的开销与食物有关？
经济学的重要概念之一“恩格尔系数”（食品支出金额在消费总金额中的占比）告诉我们：比例越大，可能越穷。根据联合国粮农组织标准，恩格尔系数在59以上为贫困，50～59为温饱，40～50为小康，30～40为富裕，30以下为最富裕。
