洪武北路上，一对姐妹花合开的重庆(www。023o。com/)小面馆
重庆小面
自从主持人孟非扬言要开重庆小面馆后，南京(www。z025。cn)街头的重庆小面就如雨后春笋般出现，据估计，今年南京新开了五六十家店。据说本月底，孟非的小面馆也要开业了。从现代快报记者了解到的情况看，目前这些重庆小面馆颇受欢迎，大家赶时髦一样纷纷跑去探店吃面。
可对于扎堆开店的现象，大家又觉得似曾相识，从土家烧饼到黄焖鸡米饭，再到瑞可爷爷，爆红一阵后再被大家抛之脑后，重庆小面是否也会重蹈它们的覆辙？重庆小面在南京能火多久？实习生郑莉
新店开业
两个重庆妹子开卖重庆小面
最近，来自重庆万州区的两姐妹来到南京，加入了“重庆小面”的开店大军。郎文莉32岁，郎洪培33岁，两人是同村的发小，高中毕业后一起来江苏(www。0510cre。cn)打工。
2013年，郎文莉从张家港(www。p-ll。com)一家企业辞职，跟随老公来到南京，而当时郎洪培还在无锡(www。0510cn。com/)一家工厂上班。在南京安家后，郎文莉决定开一家重庆小面馆。她找到发小郎洪培，两人决定一起回老家拜师学艺。前不久，她们在南京洪武北路上找了一家只有12平米的门面房，重庆小面店正式开业了。
新街口的闹市区，12平米的小店里，最多只能同时容下8名客人。虽然才开业10多天，但已经有80的回头客，“每天能卖掉150碗面条。”而在重庆小面里，豌杂面是最大的特色。
面馆现状
南京今年新开小面店五十多家
对于南京吃货们来说，可能第一次听说“重庆小面”这个名字，还是在孟非主持的《非诚勿扰》节目中。2013年底，节目来了位会做拉面的男嘉宾，聊天过程中，自称面食爱好者的孟非说准备在南京开一家重庆小面馆。后来，孟非又多次提到要开面馆，可他的面馆还没动静时，瞅准商机的老板们就先下手为强了，因为孟非的名人效应，重庆小面在南京刚一开店就备受追捧。
今年初，名为“渝幺妹”的重庆小面馆在网巾市开业，吃货们从大老远慕名而来，即便排队也要等着吃一碗“孟爷爷”推荐过的重庆小面。
在大众点评网上，现代快报记者输入“重庆小面”后搜索，发现南京目前登记在册的重庆小面馆有54家。而由于很多店是新开的，大众点评网还没告，所以吃货们也都很买账。
“我吃过不少家，很多都是重庆过来的师傅，有些店味道确实不错。”夏天说，重庆当地师傅掌勺，味道、口感都能保证的话，这样的面馆是不会被淘汰的，但一些本地人跟风开的店，味道不太地道的话，时间长了就没顾客了。
江苏省餐饮行业(www。yn9。net)协会秘书长于学荣对现代快报记者说，重庆小面在南京扎堆开店，确实也是一阵风的现象。“食客们刚开始新鲜，过段时间后就容易消费疲劳、消费麻木。”他说，这跟其他一阵风的美食都差不多，经过大概一年多的时间后，可能这个市场洗牌也差不多了。（李雨泽马晶晶)
