“高薪急聘大堂经理”“招聘服务员数名”……猴年春节刚过，餐馆、酒店等纷纷恢复营业，开启新一轮的招贤纳士，但结果并不如意，记者走访
“高薪急聘大堂经理”“招聘服务员数名”……猴年春节刚过，餐馆、酒店等纷纷恢复营业，开启新一轮的招贤纳士，但结果并不如意，记者走访节后用工市场发现，家政行业和餐饮业均出现了“用工荒”，有些工资待遇水平已经超出本科毕业生水平，但仍招不到工……
【人才情况】招聘岗位冷热不均
春季招聘会还在如火如荼地举行，就业市场又发生了哪些变化？本报记者再次进行了探访，从求职者方面来看，网络经济类和现代服务业类人才比较畅销，薪酬有小幅上升。而普工需求有所下降，薪酬有小幅下降。其中，不少求职者更倾向于行政管理型的工作，像保安、保洁员、服务员等服务性的岗位招聘较难，但这类岗位需求数量也不少。其中，随着“互联网 ”模式的大力发展，传统行业与互联网结合愈发紧密，“互联网/电子商务”以及现代服务业等行业人才需求不断增加。去年以来，我市物流、餐饮、家政服务等行业用人需求大幅增加。
据了解，随着传统制造业转型，不少企业的传统制造业劳动力需求下降。同时，招聘方式也发生改变：一方面，技术型岗位往往采用网聘形式，普工更多采用现场招聘会。随着生产技术进步，企业更多需要技术岗位，逐渐摒弃现场招聘会，线上发布职位总数明显提升。另一方面，中高端技术人才多采用网投简历方式求职。
人社部门相关负责人表示，春节前后是农村剩余劳动力外出寻找工作和企业招聘用工的关键时期，人社部门引导外出务工人员就近就业，满足市内企业用工需求。此外，受经济增速放缓、转型升级加快、外来务工人员回流、技能人才培训引进力度加大等因素影响，企业缺工和技能人才紧缺持续缓解。
【招工市场】招保姆比招高级技工还难
西区一家政服务中心门店负责人昨向记者抱怨，从她初六上班到现在，几乎每天都能接到客户预订保姆的电话，无奈“僧多粥少”，现在的保姆几乎供不应求，“在春节前一般每天会接七八通求助电话，现在每天要接十几通。”该负责人表示，从她节后工作到现在，几乎是每天都在忙着帮雇主找保姆。
节后月嫂、保姆迟迟不归，可客户订单量却持续增长，供需失衡让不少家政公司很是头疼，“今年家政市场供需非常不平衡，月嫂和保姆供不应求，但求职的人却很少，招聘信息天天发，可人员还是紧缺。”该负责人透露，按惯例，节后月嫂订单一般在三四月份，可今年已经预订到了七八月份，主要还是因为缺人，招一个能干的保姆和月嫂比招一个高级技工还难。
餐饮业用工荒
餐饮业用工不仅春节期间捉襟见肘，节后用工荒也在持续。很多餐饮老板一边高兴生意火爆，一边抱怨人手不够。甚至有的小餐馆，年后迟迟不开业，就是想等着招到合适的人。有市民表示，去吃烤鱼，却排了半个小时的队，坐着等了10分钟服务员还是不来接单。
家住玫瑰香榭的冯女士刚生了一个猴宝宝，冯女士节前就开始找保姆，可始终没有找到合适的。“我家之前有一个保姆，做了两年了干得挺好，今年春节她请了一个月假，其间我就想招一个临时保姆，2500元一个月，可招不到人，不是嫌时间短就是嫌工资低。”冯女士表示实在舍不得换保姆，很头疼。
“今年人手挺紧的，往年春节假期一过，返乡员工基本上就回来了，可现在上班四五天了，只回来了四五个，其他的还没消息。”一家家政服务公司的员工告诉记者，这段时间，本地保姆差不多都到了，但外地回来的人很少，有几个来了打个招呼就又走了。“保姆和月嫂这行非常辛苦，大家不远千里来扬州打工，工资不理想，往往就不愿意干了，可能直接不回来了。”
餐厅采用“轮岗”等方式缓解压力
“招聘服务员5名”“招聘洗碗工2名”“招聘传菜工3名”……面对持续用工荒，我市各餐饮业又采取了哪些方法？记者打探发现，很多餐饮业都尝试着不同的方法，如轮岗、找小时工、引入智能化设备等，有业内人士表示，这些多种调整的方式能够在一定程度上缓解用工压力，但距离解决问题还有一段路要走。
在望月路，记者随机询问了10家饭馆的负责人，包含炒菜、火锅、自助等不同类型的餐馆，均表示不同程度地缺少人手。其中服务员和传菜工缺口最大，平均每家饭馆至少需要2名服务员或传菜工，烤肉店需要的服务员数量更多，至少在5名以上。“我们家烧烤店差不多有20桌，”一家烧烤店老板告诉记者，大年初五店铺开门后，每天晚上至少翻两台，员工没到都是家里人上阵，“6个人勉强可以了，但其实在这个工作量下，店铺正常运转需要8个人以上。”
记者在采访过程中发现，餐馆招聘的服务员工资多集中在1800元至2500元区间，一些饭馆还会根据服务员的情况有适当提成，洗碗工和勤杂工的工资较低一些，大概在1500元至2000元区间，而且也不会有其他的提成收入。
