前几天的圣诞节，就已经让大家见识到了什么叫人山人海，马上元旦要到了，小长假四天，热闹程度肯定也不会差啊，又是商家各种促销、拉动各种消费的小高潮。具体到水产这一行，市场的生意也会比平时好一些，一些品种的价格也会跟着上涨，就说这对虾，现在各地对虾货源越来越少，市场价格也是只高不低。
话说回来，和以前相比，现在的对虾价格波动还真没有那么大，以前一到冬天，北方市场对虾就是靠南方的货源，量少价高是很正常的事情，冬天大雾天气多啊，一到大雾天，对虾就没办法空运，水车运的话速度又慢了很多，所以以前就是这个规律，一到大雾天基本上像沪宁杭京津唐这些大市场的对虾价格就疯涨。现在冬至都过了，江苏山东浙江一带还能有鲜活对虾供应市场，尽管价格也不便宜，但是相比前几年那种没谱，已经好了很多了。
从各地的存塘情况来看，广东福建浙江江苏山东这几个省份都有虾，从最近的供应量来看的话，广东的珠三角一带和粤西一带存量不多、冬棚虾还没有上市，福建漳州的龙海漳浦一带温棚虾有一定的供应量，江苏南通如东地区秋茬对虾还能再卖十来天，山东一带的活对虾主要是工厂化养殖的，这几年养多宝鱼半滑舌鳎人转养对虾的人越来越多，冬季对虾价格好、利润大，是刺激山东河北一带工厂化对虾养殖兴起的直接原因。各地虽然都有或多或少的存塘，但是和夏秋季节相比，数量肯定少了很多，这也是虾价坚挺的根本原因。
以江苏南通如东地区为例，今天30条以内对虾收购价格是36元/斤，30-40条对虾收购价格是33-34元/斤，40-50条对虾收购价格是30元/斤，如东地区对虾经纪人孙华告诉中国水产养殖网，前几天30条以内对虾收购价还要高，达到了39-40元/斤，这几天稍微跌了一些，现在如东能卖的对虾也不多了，元旦要到了，市场还会好一些，元旦过后十天左右，如东对虾销售基本就要结束了。作为主产区的如东一旦秋茬虾结束了，离春节也只有两周左右的时间，后期对虾价格还能有上涨的空间，山东江苏一带工厂化车间养出来的对虾很可能又将迎来一个价格高峰。事实上今年如东一带秋茬对虾价格一直就不错，比往年至少贵了四五块钱一斤，今年下半年挣钱的对虾养殖户明显增多了。从这两三年的情况来看，如东对虾养殖的发展速度可以说是全国最猛的，养虾的人越来越多，养虾用地用水明显紧张了，如东还因此特地出台了死规定，在一些区域限制了小棚对虾的掠夺式扩张。不过养殖就是这样，总有人赚钱有人亏钱，总有人要租小棚也总有人要转手不干，今年和去年相比，求租小棚的人更多了，开塘养虾的人更多了，实在没办法开了就到如东周边地方去开塘。
福建作为传统的对虾养殖区域，这几年的养殖规模没有出现明显的增减情况，随着北方养虾业的兴起，很多福建人转到江苏浙江甚至山东养对虾，最出名的当属罗源人了，都成了对虾养殖业的“吉普赛人”了。前几年随着环罗源湾临港产业的快速发展，大片滩涂和池塘被征收，罗源人不仅到江浙山东去包地养虾，还有人组团去越南印尼养虾。漳州一带养对虾的主要集中在龙海和漳浦，前几年鲍鱼价格不好的时候，也有一些东山人用鲍鱼池养对虾，不过不是养的好赚大钱的人比较少，这两年鲍鱼价格又反弹了，这部分人又重操旧业了。常年活跃在广东福建江苏浙江山东的对虾收购商何老板表示，现在漳州一带对虾养殖户比较稳定，都是有经验的养殖户，很少有新手进入，养殖效益养殖规模都比较稳定，偶尔养殖失利的话，养殖户也基本能理性对待。
中国水产养殖网了解到，现在福建漳州的龙海漳浦一带，能上市销售的对虾也有一定的数量，规格主要集中在50条左右，太小的养殖户也舍不得卖，都想等到春节的时候能卖上更好的价格，“以前北方没什么人养虾的时候，漳州对虾价格一般都是涨的最早也是涨的最猛的，现在有北方对虾竞争，福建对虾的优势小了”。何老板表示，漳州龙海漳浦这批虾基本都是九月份放的苗，国庆前的时候养殖户就在土塘上盖了大棚，“漳州的温度现在最低十度左右，大棚内的温度能维持在20度左右，不用像北方那样加温就能维持对虾的正常生长，这个大棚一直要用到明年四五月份拆掉，然后直接露天养殖”。目前漳州龙海漳浦一带50条对虾收购价格是30-31元/斤这个范围，由于这段时间价格比较高，市场流通量并不大，卖虾的养殖户也比较少，何老板表示现在市场上对虾流通量不大跟对虾价格上涨有关系，对虾价格涨太高的话，采购商的采购量肯定要减少的，另外也和江苏浙江一带海水小白虾上市有关系，“海水小白虾价格相对便宜一些，二十多块钱一斤，比对虾便宜一些，会影响对虾的市场销量”。
活虾价格涨的高了，做生意的老板要么减少进货量要么就开始做冻虾生意，有的批发商走量小的干脆暂停一段时间生意。和以前相比，这几年冻虾加工销售也有了不小的变化。以前北方养虾养的少，华南地区最有名的冻虾供应地就是广东的湛江，现在江苏浙江山东河北甚至辽宁养虾的多了，湛江的冻虾市场萎缩了很多，原本做冻虾的老板有些直接到北方新开工厂继续干老本行，到华东华北开厂做冻虾，一方面原料虾数量有保障，除了有养殖的南美白对虾可以用，还有海捕的各种大虾可以加工，货源不愁，另一方面离长三角、京津唐等主要消费市场也更近了，运输成本方面也会减少，原有的销售渠道也没有浪费掉。
《元旦将至江苏福建地区南美白对虾价格居高不下》相关参考资料:
南美白对虾、南美白对虾养殖技术、南美白对虾养殖前景、南美白对虾产量、南美白对虾小棚养殖、罗氏虾南美白对虾、纤毛虫南美白对虾、元旦将至、元旦将至市民
