来源时间为：2025-12-03
冬日暖阳映照下，行业智慧汇聚一堂。12月2日上午，江苏省旅游饭店业高质量发展研讨会在南京国际青年会议酒店隆重召开。来自全省各设区市旅游协会代表、旅游饭店及精品民宿业界同仁、高校专家学者等齐聚现场，围绕跨界融合、科技赋能、管理升级等核心议题，共同探寻江苏旅游饭店业高质量发展的新路径，为江苏打造世界重要旅游目的地注入行业动能。
本次研讨会由江苏省旅游协会主办，江苏省旅游协会旅游饭店分会、南京市旅游饭店协会、江苏洋河酒厂股份有限公司承办，南京国际青年会议酒店与智慧行数字科技有限公司协办，得到了江苏省文化和旅游厅、南京市文化和旅游局等相关部门的大力支持。研讨会由南京旅游职业学院副校长、江苏省旅游协会旅游饭店分会会长洪涛主持，中国旅游协会副会长张润钢博士、江苏省旅游协会会长朱银生、扬州市原副市长王玉新等行业权威与领导嘉宾出席会议并真知灼见。
会议伊始，南京市河西新城区国有资产经营控股(集团)有限责任公司总经理杨英雄致辞，他代表承办方欢迎各界嘉宾，介绍集团以“开发幸福、运营美好”为使命，业务涵盖多领域，旗下酒店实现全产品线布局与重点区域覆盖。他表示集团将持续加大文旅投入、推动产业融合，借鉴行业先进经验提升运营水平，愿与各方共破难题、凝聚共识，为江苏文旅高质量发展贡献“河西力量”。
作为文化旅游产业的核心支柱与“水韵江苏”品牌形象的重要窗口，江苏旅游饭店业近年来始终走在创新前沿。江苏省旅游协会会长朱银生在致辞中表示，2025年江苏旅游饭店业在提质增效、科技赋能、资源整合、优化服务等方面成效显著，顺利完成年度目标。展望2026年，他提出五点期望：以全会精神领航发展，将“水韵江苏”文化融入饭店服务，推进智慧化建设，践行绿色低碳发展，深化人才培育。同时，朱银生号召业界携手向高攀登、向新而行，为江苏文旅产业高质量发展贡献更大力量。
在备受关注的专家环节，中国旅游酒店行业“标杆人物”、中国旅游协会副会长张润钢围绕“回顾2025，展望2026”主题，以详实数据和典型案例复盘行业发展脉络。展望2026年，他表示，行业需以卷品质、拥抱AI、存量改造、重建供需平衡破局，入境游与本土品牌出海或成重要增长点。
扬州市原副市长王玉新则聚焦“提升领导力，让酒店管理走向‘经营价值’范式蓝海”，表明行业需从“卖房间”向“经营价值”范式转换，具体包括重构供给、革新体验、数字赋能、范式转换与提升领导力，通过细分客群、文化融合、场景创新等实现差异化发展，摆脱价格战，以价值创造开拓行业蓝海。
同业交流环节同样亮点纷呈。华客科技品牌市场负责人蒙英华以“从体验到营销，AI和内容时代下的宾客体验洞察”为题，介绍了如何通过AI工具助力酒店找差异化优势、匹配流量标签、智能回复点评的方法，包括优化住中管理，降本增效，获取入境客研究报告和提升流量与口碑等。
下午的主题演讲环节由南京市旅游饭店协会副会长隆卫良主持，多名全省优秀酒店管理者实战经验，让思想碰撞持续催生发展动能。北京云迹科技股份有限公司市场营销负责人包镇楠介绍，云迹科技深耕酒店行业十年，已合作750余家酒店集团、3.4万余家酒店，10月登陆港交所。酒店智能体从被动服务升级为主动响应，具备多元能力，覆盖咨询、送物等场景，实现人机协同与降本增效，现邀酒店门店试点体验。
江苏卧尔康家居用品有限公司总经理徐康介绍，卧尔康深耕家居20余年，转攻国内市场后，其智能无弹簧床垫、美容枕入驻钓鱼台国宾馆等高端酒店。“我们采用免费提供 新零售分润模式，可提升17深睡眠。”徐康在会上邀请酒店合作共赢，专注赋能国内市场。
南京金陵饭店总经理周蕾作题为《聚焦品质，创新经营》的主题演讲时提及，金陵饭店42年深耕中，5年投6200万用于产品升级，含旋宫改造、186间客房焕新。其以高溢价客户体验为核心，推出文化巡礼、年20场美食节及随园雅宴，还借数字化发力。今年10月营收超4000万，创历史新高，11月同比亦创新高；同时通过每周培训、微激励建强团队，以“135”战略布局，获米其林推荐，持续提升竞争力。
江苏扬城一味餐饮管理有限公司董事长陈万庆其打造地方标识性餐饮品牌，整合酒店资源转型，实行门店化独立核算，布局“3 1 N”模式。以淮扬菜为核心，挖掘地方文化，打造趣园（黑珍珠两钻）等IP餐厅，推动餐旅融合，形成“餐 房 景 N”模式。趣园从亏损转为年营收超9000万，旗下含米其林入围餐厅。“通过轻资产、科技赋能、融媒体宣传等破局，我们坚持产品、口碑与公众认可为王，助力城市文旅发展。”陈万庆介绍。
张家港国贸酒店总经理孙岩纹在《挖内效，重外延——国贸酒店经营破局实战》的中介绍，酒店今年业绩下降，遂以“一店变三店”模式破局。一方面，外卖迭代至5.0版，打造国贸大包、月饼等单品爆款；另一方面，借抖音小时达模式降佣金，推出IP亲子房、康养房。同时，外拓医院食堂，以项目化管理、党建引领建员工命运共同体，通过摆摊、电商等多渠道深耕本地市场，聚焦生存与发展。
苏州南园宾馆总经理樊荣企业基业长青之道，宾馆营收从2019年的7000多万增至如今每年约1亿，其核心是靠数字化转型，调整金字塔组织架构为四大虚拟中心，分级激励员工；精简菜品、十天一盘点控成本，借AI做28天房价预测；布局2026年BI系统，输出轻资产餐饮品牌，以数智化贴近客户、提升效率。
江苏梵净花开酒店董事长汤嫣在题为《时代洪流下民宿经济如何把握流量机遇》演讲中民宿流量机遇：民宿是非标住宿，融合情绪价值、文化体验等，全国现存约60万-70万家，竞争激烈。其核心是“住宿 二销”，靠老板、管家与客人沟通促二次消费，曾有二销超房费案例。她表示，民宿数量今年仍在增长，主要是因为民宿主希望在有主业的基础上维持其生活的方式，所以民宿也可以尝试与酒店融合，抱团发展。
南京市文旅局市场管理处处长楼钱良致辞称，苏超融合体育与旅游快乐，带动城市人员流动，助力南京酒店1-10月平均出租率达64，高于苏杭。明年4-10月苏超续办，南京还有海量演出活动，文旅部门将推动酒店对接相关需求，赋能经营。
研讨会最后，江苏省旅游协会常务副会长兼秘书长许家闻宣布2025江苏省旅游饭店业高质量发展研讨会圆满落幕并表示，本次会议是江苏旅游饭店业的一次盛会，用数据、案例与策略为每一位在压力中前行的酒店人提供可借鉴的思路，希望大家将会议形成的成果转化为实际行动，将今天的收获转化为明天的成就，共同推动江苏旅游饭店业的高质量发展。
此次研讨会通过专家明晰脉络、同业交流碰撞火花，凝聚起推动江苏旅游饭店业高质量发展的强大合力。参会代表纷纷表示，会议内容“干货满满”，既全面总结了行业发展成果，也精准把握了未来趋势，为解决实际经营管理难题、开拓发展新空间提供了宝贵思路。
当前，江苏文旅产业已成为拉动经济增长的重要引擎，旅游饭店业作为核心支撑，正迎来前所未有的发展机遇与挑战。此次研讨会的召开，不仅为行业搭建了高效交流平台，更彰显了江苏旅游饭店业主动求变、创新突破的鲜明态度，为推动“水韵江苏”品牌走向世界、助力江苏文旅高质量发展写下了生动注脚。
（新华日报·交汇点记者杨晔）
