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11月7日至11月8日，江苏省唯一的少数民族乡——高邮市菱塘回族乡将在该乡民族广场举办江苏菱塘首届清真美食节。
菱塘回族乡以“美食搭台、旅游推动、宣传提升、融合发展”为活动宗旨，举办江苏菱塘首届清真美食节，旨在进一步弘扬清真美食文化，打造“江苏清真美食之乡”特色品牌，提升菱塘回族乡旅游的吸引力和影响力，加快华东首席民族风情旅居名镇建设，从而让更多的群众和游客“尝清真美食、赏民族风情、逛特色村寨、观湖畔胜景”的活动成果。
据悉，为举办好此次清真美食节，菱塘回族乡着重开展好“八个一”活动，即组织一个清真宴集中展示、开展一次盐水鹅制作星级评比、组织一次清真美食文化征文、策划一项美食节宣传推介、组织一次清真美食嘉年华活动、推进一批“回家乐”农家乐开园开业、进行一个清真特色产品展销、编撰一个美食节全面活动汇集。
目前，各个参加“清真宴集中展示”的饭店，正在过去清真宴制作的基础上，更新菜谱，创新特色，筹备各自的“看家菜”；参加“星级盐水鹅制作户”评比的对象，也正在从色、香、味、形等多个角度精益求精；“清真美食文化征文活动”也正在对征集到的各地的参赛作品进行汇总评选；“清真美食嘉年华活动”、“回家乐”农家乐开园开业、清真特色产品展销等活动，也正在做细致的协调对接工作，为迎接八方美食爱好者来菱品尝、鉴赏，为确保首届清真美食节取得圆满成功做好各项准备工作。
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